Una delle sfide più grandi è proprio quella di riuscire a fare dei dolci che siano buoni e belli senza l'uso di prodotti animali, quindi senza burro e uova che sono la base della pasticceria tradizionale. In questo caso ho "veganizzato" la ricetta di un grande pasticcere italiano, e che dire....le foto credo rendano bene l'idea...in quanto al gusto...mmmm una delizia!
Mignon curd limone e fragole
