Muffin mandorle e petali
06.10.2013 21:26
Ingredienti
160 gr di farina semintegrale tipo 2
100 gr di malto di riso
100 gr di succo di mela
60 gr di olio di girasole o di riso
30 gr di mandorle
1 cucchiaio di petali di calendula
1 cucchiaio di petali di fiordaliso
2 cucchiai di fiori di gelsomino
10 gr di cremortartaro
1 pizzico di sale
2...
I raccolti dell'estate
29.09.2013 23:59Focaccina al porro
25.09.2013 23:04
Ingredienti per 2 focaccine
250 gr di farina
125 di acqua
1 porro medio/grande
olio evo
1 cucchiaino di sale
Procedimento
Lavate e tagliate longitudinalmente il porro e poi a fettine piccole. Mettete in una ciotola la farina, unite l'acqua calda e impastate in modo da avere una pasta...
Piadina veg
08.09.2013 21:44
Ingredienti
250 gr di farina tipo 0
250 gr di farina di farro semintegrale tipo 2
160 gr di acqua
50 gr di olio evo
10 gr sale
2 gr bicarbonato
Procedimento
Impastare gli ingredienti e lasciare riposare l'impasto per 1/2 ora coperto. La consistenza della pasta deve essere quella del...
Biscotti con i fiocchi
16.08.2013 23:49
Ingredienti
120 gr di corn flakes
120 gr di fiocchi di avena (piccoli)
60 gr riso, grano o orzo soffiato
200 gr di farina tipo 2
120 gr di malto di riso
100 gr di olio di girasole
100 gr di succo di mela
6 gr di cremor tartaro
1 pizzico di sale
marmellata di prugne...
Breakfast cake
24.07.2013 21:45
Ingredienti
350 gr di farina semintegrale tipo 2
300 gr di carote
200 gr di succo d'agave
200 gr di latte di riso
4 cucchiai di olio di girasole o evo dal gusto delicato
2 bustine di cremor tartaro
la scorza gratuggiata di 1 limone
1 pizzico di sale
zucchero a velo di canna e farina di...
Dadini di frittata di verdure
12.07.2013 23:04
Ingredienti:
100gr di farina di ceci
2oogr di acqua
1 cucchiaio di olio evo
6/7 foglie di basilico fresche e sminuzzate
sale q.b.
1 piccola melanzana tagliata a fettine di 1/2 cm
2 zucchine tagliate a rondelle
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
maionese veg (vedi...
Maionese veg
23.06.2013 23:22
La maionese vegan è quanto di più semplice ci possa essere, le varianti sono date da differenti tipi di senape, dall'olio evo, di girasole, di mais e sone soggette al proprio gusto personale. Nel periodo estivo si presta bene per la composizioni di numerosi piatti freddi specialmente...
Sfornatini di riso rosso
23.06.2013 22:41
Ingredienti
180 gr di riso rosso
60 gr di lenticchie rosse decorticate
1 cucchiaino di masala
1/2 cipolla
2 carote
2 zucchine
500ml di acqua
olio evo
aneto
zenzero
Procedimento
Lessare il riso salandolo verso la fine e tenerlo da parte. Soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungere il...
Cupcakes cioccolatosi
20.06.2013 22:53
Ingredienti per 8 cupcakes
125 gr di farina semintegrale(tipo 2)
50 gr di malto di riso o succo d'agave
40 gr di olio di riso o girasole
40 gr di nocciole tostate
125 gr li latte di riso
15 gr di cioccolato fondente al 70% (circa 4 rettangolini)
1/2 bustina di cremor tartaro
1 pizzico di...
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