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Fiorbiscotti

08.06.2013 10:39

 

Ingredienti

200 gr di farina semi integrale (1/2 di farro e 1/2 di kamut)

50 gr di olio di di riso

100 gr di malto di riso 

un pizzico di sale

una puntina di bicarbonato

un cucchiaino di cannella

latte vegetale se necessita

Per il ripieno

Marmellata o crema 

 

Procedimento

Unire gli ingredienti solidi con quelli liquidi, impastare(se sa consistenza fosse troppo solida aggiungere latte vegetale), lascire riposare  un'ora in frigo.

Con gli stampini fare dei fiorellini di circa 2 mm di spessore,mettere il ripieno in mezzo, bagnare il bordo con dell'acqua e sovrapporre un altro fiore premendo sui petali.Infornare a 180° per circa15 minuti.

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