Mousse al limone e fragole Ingredienti Per la base 130 gr di biscotti secchi  60 gr di burro vegetale Per la Mousse 250 gr di latte di soia 130 gr di succo d'agave 35 gr di amido di mais 7 cucchiai di succo di limone 1/3 di cucchiaino di vaniglia in polvere Per la copertura 4 cucchiai di...

Crostata classica Ingredienti 250 di farina semintegrale tipo 2 50 di fioretto di mais 80 gr di olio di girasole o riso 150 gr di malto di riso 10 gr di cremortartaro scorza di un limone grattuggiata  20/30 gr di acqua se occorre per impastare Procedimento Unire assieme la farina, la scorza...

      Ingredienti 160 gr di farina di farro tipo 2 30 gr di nocciole 30 gr di cioccolato fondente 10 gr di lievito cremortartaro 90 gr di succo d'agave 110 gr di latte di riso o riso e nocciola 60 gr di olio di girasole 1 pizzico di sale cioccolato fondente per la copertura menta...

Ingredienti 160 gr di farina semintegrale tipo 2 100 gr di malto di riso 100 gr di succo di mela 60 gr di olio di girasole o di riso 30 gr di mandorle 1 cucchiaio di petali di calendula 1 cucchiaio di petali di fiordaliso 2 cucchiai di fiori di gelsomino 10 gr di cremortartaro 1 pizzico di sale 2...

Ingredienti 120 gr di corn flakes 120 gr di fiocchi di avena (piccoli) 60 gr riso, grano o orzo soffiato 200 gr di farina tipo 2 120 gr di malto di riso  100 gr di olio di girasole 100 gr di succo di mela  6 gr di cremor tartaro 1 pizzico di sale  marmellata di prugne...

  Ingredienti 350 gr di farina semintegrale tipo 2 300 gr di carote 200 gr di succo d'agave 200 gr di latte di riso 4 cucchiai di olio di girasole o evo dal gusto delicato 2 bustine di cremor tartaro la scorza gratuggiata di 1 limone 1 pizzico di sale zucchero a velo di canna e farina di...

Ingredienti per 8 cupcakes 125 gr di farina semintegrale(tipo 2) 50 gr di malto di riso o succo d'agave 40 gr di olio di riso o girasole 40 gr di nocciole tostate 125 gr li latte di riso 15 gr di cioccolato fondente al 70% (circa 4 rettangolini) 1/2 bustina di cremor tartaro 1 pizzico di...

  Ingredienti 200 gr di farina semi integrale (1/2 di farro e 1/2 di kamut) 50 gr di olio di di riso 100 gr di malto di riso  un pizzico di sale una puntina di bicarbonato un cucchiaino di cannella latte vegetale se necessita Per il ripieno Marmellata o...

  Per il pan di spagna 230 gr di farina semi integrale 65 gr di fecola 120 gr di zucchero di canna  250 gr di latte di soia o riso vanigliato 60 gr di olio di girasole 12 gr di cremor tartaro scorza di limone gratuggiata a piacere Procedimento Mescolare le parti secche assieme, fare lo...

    Ingredienti 180 gr di riso rosso 60 gr di lenticchie rosse decorticate 1 cucchiaino di masala 1/2 cipolla 2 carote 2 zucchine 500ml di acqua olio evo aneto zenzero Procedimento Lessare il riso salandolo verso la fine e tenerlo da parte. Soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungere il...

  Per le crespelle di farina di ceci 100 gr di farina di ceci 130 gr di acqua fredda 40 ml di olio 1 pizzico di sale Mescolare il tutto e lascire riposare 1 ora. Procedere come per le crespelle tradizionali. Per il ripieno Saltare in padella con un po' d'olio extra vergine di oliva dei...